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CERVEJARIA ARTESANAL



O conceito de Cervejarias Artesanais como sendo consideradas micros cervejarias
ou cervejarias caseiras que produzem cerveja de uma “forma artesanal”.
Mesmo utilizando equipamentos modernos e engarrafando seus produtos,
pois as micros cervejarias vão do inicio da cerveja até o produto final
e não utilizam nenhum tipo de produto químico, apenas produtos naturais (BREJAS, 2013).

Também são consideradas à algumas cervejarias artesanais que acabam levando ao
pé da letra que são artesanais, utilizando-se equipamentos pequenos para poder fazer
sua cerveja em qualquer local. E normalmente não possuem engarrafadoras que assim
guardam seus produtos em garrafas comuns.

Seriam cervejas melhor cuidadas, com uma produção mais restrita, assim levando
a produções mais interessantes e diversificadas. Cervejas caseiras também podem ser
consideradas simplesmente como aquelas cervejas feitas em casa com produção limitada,
normalmente de 20 a 40 litros por vez (BREJAS, 2013).